Festival de Gastronomia Inteligente 2009 - MPEG

Começa o Festival de Gastronomia Inteligente

Alimentação saudável posta à mesa durante oficinas e palestras

Agência Museu Goeldi – A sétima edição do Festival de Gastronomia Inteligente realizado pelo Museu Emílio Goeldi já começou e, este ano, traz um diferencial: promove o debate e discussões entre o público que participa do evento com os profissionais da área gastronômica e da saúde.

Alguns desses profissionais já foram apresentados ao público durante a mesa redonda “A Ciência da Natureza”, ocorrida no último dia 14, que contou com a presença da culinarista e chefe de cozinha da “Mãe Terra Produtos Naturais” Valceni Marques de Oliveira, do iridologista (profissional que estuda o ser humano através da íris ocular ) Widiner Lisboa, do quiropraxista (aquele que estuda as disfunções mecânicas nos sistemas neural e muscular) Guilherme Leeroy, e do terapeuta holístico Franco Marques.

Além desses, também participam do Festival as nutricionistas da Universidade Federal do Pará Fernanda Moura e Yuko Ono, com as palestras “Aproveitamento integral dos alimentos” e  “Planejamento de cardápios e dietas saudáveis”, respectivamente, e a pediatra e nutróloga Clara Brandão, do Ministério da Saúde, com “Treinamento e Planejamento da Alimentação Sustentável”.

A Oficina de Alimentação Sustentável, que será realizada nas manhãs dos dias 15 e 16, no Parque Zoobotâncio, fica sob a orientação de Eliete Santana, que é culinarista e representante da comunidade do bairro da Terra Firme. Veja programação completa.

A programação do Festival vai até o dia 18 de outubro, quando haverá uma programação cultural na qual serão exibidos os produtos da oficina, além da feira de produtos orgânicos, expo-feira e homenagens. O diálogo com a comunidade terá mais um espaço durante o encerramento com uma nova participação da Dra. Clara Brandão.

A idéia do festival surgiu a partir do projeto “Museu leva educação em ciência à comunidade”, que há 20 anos vai às periferias da Região Metropolitana de Belém levando oficinas e palestras acerca do consumo e reaproveitamento consciente dos alimentos. “Está planejada uma reunião com as lideranças dos bairros de Terra Firme, Souza, Distrito de Mosqueiro, entre outras para falar sobre como evitar desperdícios na merenda escolar. Este é só um exemplo do trabalho realizado”, comenta Helena Quadros, do Núcleo de Visitas Orientadas do Parque.

VII Festival - O Festival é promovido pelas Coordenações de Comunicação e Extensão e de Museologia do Museu Goeldi, além do Serviço de Educação e Extensão Cultural, Serviço do Parque Zoobotânico e Núcleo de Visitas Orientadas ao Parque, e tem o apoio da “Mãe Terra Produtos Naturais”.

Serviço: VII Festival de Gastronomia Inteligente 2009
Encerramento dia 18 de outubro, a partir das 9h30, no Espaço Cultural Raízes, localizado no Parque Zoobotânico do Museu Paraense Emílio Goeldi, com apresentações culturais, palestra da Dra. Clara Brandão, do Ministério da Saúde, e apresentação dos resultados da Oficina de Alimentação Saudável.

Texto: Vanessa Brasil/Andréia Espírito Santo (http://www.museu-goeldi.br/NOTICIAS/16_10_2009)